TALLER DE FERMENTADOS Y LECHES VEGETALES [Gredos – 18 y 19 de junio 2021]

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TALLER DE FERMENTADOS y LECHES VEGETALES: Aprende, Disfruta y Descansa en Gredos

He preparado este Taller de Fermentados y Leches Vegetales, en el que podrás  aprender a elaborar Chucrut, Kombucha y diferentes tipos de Leches Vegetales, adentrándote así en la creación de tus propios Probióticos y Bebidas Vegetales. Lo hacemos a las puertas del verano, en un paraje de una explosiva Naturaleza como es la Sierra de Gredos, concretamente en el Hostal Almanzor (the Bird’s Hotel).

Está dirigido a todas aquellas personas que quieran iniciarse en el mundo de los fermentados y de los alimentos no lácteos, con el objetivo de mejorar su salud intestinal, de aprender, de probar algo diferente.

Los fermentados

Son una excelente forma de mantener sana y diversa nuestra MICROBIOTA Intestinal. Y las bebidas vegetales pueden ser perfectos sustitutos de la leche de origen animal.

Los que me conocéis, habéis asistido a alguna de mis conferencias, o habéis leído algo sobre mí en este Sitio Web, sabéis que soy una apasionada de todo el Sistema Digestivo y de sus múltiples interrelaciones con el resto del cuerpo, entre la que destaca la conexión Intestino-Cerebro.  En todo esto, la Microbiota Intestinal juega un papel muy importante.

Nuestra Microbiota está compuesta por bacterias, levaduras, hongos,… que viven con nosotros en una relación de simbiosis, y es clave en nuestra salud intestinal. No sólo es importante a nivel de Sistema Gastrointestinal, sino también a nivel de Sistema Inmunitario, Sistema Endocrino, gestión del Estrés, etc.  Por este motivo es necesario cuidarla y mimarla.

Una forma de hacerlo es aportando microorganismos vivos beneficiosos como pueden ser los fermentados. En este taller te enseñaré a crear tus propios  fermentados de Chucrut (fermentado vegetal que podrás incorporar en tus platos como acompañamiento) y Té Kombucha (bebida fermentada deliciosa y burbujeante).

Las bebidas vegetales caseras:

Son una alternativa muy saludable a la leche de origen animal, con los nutrientes de los frutos secos y/o cereales que utilicemos para hacerlas, y completamente natural. Esto es una garantía más a la hora de proteger y cuidar a nuestra Microbiota y por tanto a nuestro Sistema Digestivo.

Esta es la información que necesitas para tomar tu propia decisión

¿Qué aprenderás?

  • MICROBIOTA: qué es, cuáles son sus funciones
  • PREBIÓTICOS: qué son, dónde están
  • PROBIÓTICOS: qué son, dónde están
  • ALIMENTOS FERMENTADOS: qué son, cuáles son sus beneficios, diferentes tipos
  • SENSIBILIDADES e INTOLERANCIAS ALIMENTICIAS: nos centraremos en los lácteos de origen animal
  • RECETAS IMPRESAS: incluyen, paso a paso,  cómo preparar el Chucrut, el Té Kombucha y diferentes tipos de Leches Vegetales
  • ELABORACIÓN DE CHUCRUT: lo harás y te lo llevarás
  • ELABORACIÓN DE TÉ KOMBUCHA: lo harás y te lo llevarás
  • ELABORACIÓN DE DIFERENTES TIPOS DE LECHES VEGETALES
  • DEGUSTACIÓN DE CHUCRUT, TÉ KOMBUCHA, LECHES VEGETALES

¿Qué tienes que llevar?

Precio y forma de inscribirte

  • PRECIO y CONDICIONES

    • Precio del Taller con Alojamiento de 1 noche y Media Pensión (cena del viernes y desayuno del sábado)
      • 120€ por persona en habitación doble
      • 135€ por persona en habitación individual
    • Precio del Taller para no alojados

      • 70€ por persona
    • Para reservar la plaza tienes que abonar 15€ que serán descontados del precio total
    • La fecha límite para cancelar sin gastos es el 15 de junio de 2021.
    • Se garantiza la normativa de Sanidad respecto al COVID19. El taller se impartirá en una sala amplia y se respetarán todas las normas de seguridad COVID19 impuestas por Sanidad.
  • FORMAS DE INSCRIBIRSE Y RESERVAR PLAZA

    • Puedes llamarme al teléfono: +34 699 118 350
    • Puedes llamar al Hostal Almanzor: +34 920 34 80 10
    • Recuerda que las plazas son limitadas. 

Horarios y lugar del taller

  • HORARIO

    • Arrancamos el VIERNES 18 DE JUNIO DE 2021 a las 16:00 y estaremos junt@s hasta las 18:30
    • Seguiremos el SÁBADO 19 DE JUNIO DE 2021 a las 11:30 hasta las 14:00
  • LUGAR

    • Hostal Almanzor (Carretera Venta de Rasquilla – Barco de Ávila Km 11 Navarredonda de Gredos), se le conoce como «The Bird’s Hotel» y es una referencia para los amantes de las aves.
    • Se encuentra a casi 1600 m de altitud, entre el Parador de Gredos y la localidad de Navarredonda de Gredos. Es uno de los establecimientos más emblemáticos de la Sierra de Gredos, enclavado en una finca de más de 18.000 m2, rodeado de naturaleza, con parking propio para clientes, jardines y terrazas con vistas espectaculares
    • El entorno es magnífico para hacer actividades de todo tipo. 
    • Te invito a echar un vistazo a la propia página del hostal (https://www.hostalalmanzor.com), aunque la mejor forma de descubrir y disfrutar de toda su magia es yendo.

¡Pasaremos una fantástica tarde de viernes y una gran mañana de sábado, en un entorno increíble en la Sierra de Gredos, como es el Hostal Almanzor, rodeados de Naturaleza y aprendiendo a cómo cuidarnos un poco más, de una manera sencilla y al alcance de todos! ¿Qué más se puede pedir?

¡Sé el chef de tu salud intestinal! 

En la prevención está la clave.

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